Mực chớp đặc sản ở Nhân Trạch

Làng chài Nhân Trạch ra đời nhờ công khai canh của danh tướng Hồ Cưỡng khi ông trên đường đi trấn giữ miền biên ải Thuận Hoá. Lúc đi qua vùng biển Nhân Nam, ông đã nhìn thấy thế đất, thế biển nơi đây là chốn vượng sinh nên đã chiêu dân, lập làng xây dựng nên Nhân Trạch hôm nay. Mang trong mình những câu chuyện lịch sử thú vị, hơn thế nữa nơi đây còn lưu giữ được những nét đẹp cổ xưa với mái đình làng biển, cái nếp ăn, nếp ở, các giá trị văn hoá tinh thần truyền thống của ngư dân miền Trung lại được thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho cảnh sức quyến rũ với bờ biển xinh đẹp, dòng sông Dinh hiền hoà, cùng những cồn cát trắng trải dài vô tận đã thu hút đông đảo du khách thập phương về với Nhân Trạch để cùng trải ngghiệm và khám phá.

Khởi đầu ngày mới trên quê hương Nhân Trạch, du khách được tận hưởng cái không khí mát lành, trong trẻo cùng vị nồng đượm, chênh chao của biển cả khi đón bình minh trên bến cá ở cửa Dinh. Bờ biển Nhân Trạch dài khoảng chừng 3 km, với những triền cát trắng mịn, thoai thoải mơn man níu giữ đôi chân du khách lưu luyến mãi. Đặc biệt đón bình minh trên biển Nhân Trạch là trải nghiệm thật thú vị mà không một du khách nào khi đến với Nhân Trạch có thể bỏ lỡ. Khi ông mặt trời từ từ ló dạng, trong bảng lảng sương mai và tiếng sóng rì rào, nhấp nhô trên sóng bạc đầu xa xa là những đoàn thuyền đang hối hả trở về bờ mang đầy những khoang hải sản tươi ngon. Nhân Trạch hiện ra như một bức tranh thuỷ mặc khổng lồ mờ ảo đầy thi vị.

Dù chỉ mới 4, 5 giờ sáng, nhưng những ánh đèn trong các ngôi nhà ven biển bên bến cá đã bật sáng tự bao giờ phản chiếu cùng những tia sáng đầu tiên của ngày mới để đón đợi niềm vui từ khơi xa.

Khi bình minh vừa rạng, bến cá xã Nhân Trạch rất đổi nhộn nhịp. Bên chân sóng, tấp nập thuyền bè cập bến để chuyển những mẻ cá, mẻ mực tươi xanh vào bờ. Lúc này, không khí lao động hăng say, hối hả cùng tiếng cười nói rộn rả của các cô, các bác ngư dân hồn hậu làm rộn ràng cả vùng quê mang lại cảm giác phấn chấn, thoải mái cho các du khách đến đây mỗi dịp đón cá về. Được sống trong không khí lao động tươi vui, đã có nhiều du khách cực kỳ thích thú, hồ hởi lội xuống bến , hoà vào nước biển để kéo giúp các dì, các mẹ những mẻ hải sản tươi ngon vào bờ. Kẻ mua, người bán, tiếng mời chào, lời trả giá hoà cùng tiếng cười nói vui vẻ của du khách cứ thế rôm rả suốt hơn một giờ đồng hồ. Vậy là cái chợ cá này thêm phần rộn ràng, hấp dẫn, tiếng cười, tiếng nói, tiếng gọi…tạo nên những âm thanh sống động vào mỗi sáng mai làm nên sự nhộn nhịp rất riêng của vùng bến cá bãi ngang ở cửa Dinh. Đến khoảng 6 giờ sáng, khi mặt trời đã lên cao, trên bến lúc này còn lại vài ba con tàu cập muộn, chợ cá cũng vãn dần. Những dáng người vội vã nối đuôi nhau rời đi, tản mát về các chợ quanh vùng, trả lại cho biển sự yên ả vốn có. Chợ cá Nhân Trạch họp rồi tan trong phút chốc để khởi đầu ngày mới yên vui như cách mặt trời vẫn mọc ở phá biển kia mỗi ngày.

Sau khi trải nghiệm không khí sôi động của chợ cá, chúng ta dạo quanh một vùng làng chài Nhân Trạch để tận hưởng không khí sáng mai mát lành và cùng chiêm ngưỡng cảnh sắc, cuộc sống của bà con nơi xóm chài. Thả bộ trên những nhịp cầu treo bắc ngang dòng Dinh thơ mộng hay đi dạo dọc kè biển trải dài đưa lại cho ta cảm giác thật bình yên. Biển trải rộng mênh mông xanh thẳm cùng những đồi cát dịu dàng, yên ả bên những ngôi nhà bình dị của xóm chài đã làm nên một bức tranh cuộc sống rực rỡ sắc màu.

Bên cạnh đó là tiếng cười nói rộn rã của các mẹ, các em đang nhanh tay xẻ cá, mổ mực, chế biến các sản phẩm hải sản khô từ những mẻ hải sản tươi ngon được mang vào buổi sáng. Cuộc sống làng chài cứ thế diễn ra thật vui tươi, yên ả càng khiến du khách say sưa trải nghiệm. Đặc biệt, do địa hình các thôn ở xã Nhân Trạch đều nằm trên độ cao vài mét so với bãi biển, lại nhà cửa san sát, lô nhô đã tạo thành vô số hình thù thú vị. Trong ánh hoàng hôn chiếu tràn ra biển, khi ta đứng dưới những con đường bê tông ven biển hay đứng trên bãi biển nhìn về thôn Khối, Thôn Nhân Quang…ta sẽ thấy rìa các thôn hiện ra như những pháo đài đồ sộ thoả trí tưởng tượng của mỗi chúng ta.

Những bát mỳ tôm Mực thơm ngon

Không chỉ có cảnh sắc xinh đẹp, Nhân Trạch còn lôi cuốn du khách với những trải nghiệm thú vị khi khám phá các đồi cát. Các đồi cát ở Nhân Trạch có độ dốc vừa phải không quá cao như các nơi khác nên mọi lứa tuổi đều có thể tự mình tham gia các hoạt động vui chơi ở đây. Khác với cát đỏ quyến rũ ở Mũi Né, các đồi cát Nhân Trạch được trải dài mênh mông, khoác trên mình những tấm áo vàng dịu dàng như chính bản tính nhẹ nhàng, cởi mở của con người nơi đây. Có một điều thú vị là vào những thời điểm khác nhau các đồi cát lại mang trên mình những dáng vẻ khác nhau cực kỳ hấp dẫn nhờ những triền vân cát được tạo nên từ sóng và gió biển. Và thật là thiếu sót khi đến Nhân Trạch mà các bạn chưa thử cái cảm giác được phiêu diêu, bay bổng trên những tấm trượt cát.

Hơn thế nữa, sức hấp dẫn của vùng cát này không chỉ là những cảnh sắc xinh đẹp, không khí chợ cá sống động mà Nhân Trạch còn cực kỳ hấp dẫn bởi những món ăn vô cùng đặc biệt từ biển. Bên cạnh các món hải sản tươi sống, các loại gỏi như gỏi các cơm, cá Traichs, cá Nghéo nhứng dấm… thì món ăn được truyền tụng ở vùng này chính là món mực và mỳ tôm. Mực Nhân trạch vốn ngon nức tiếng gần xa với mu dày, vị ngọt và khi vào bờ con mực còn tươi rói. Du khách mua mực ở chợ rồi về nhờ những hàng quán ở trong làng chế biến…Từ đó, món mực và mỳ tôm trở nên nổi tiếng, được du khách truyền tụng khi đến Quảng Bình.

Còn gì tuyệt vời hơn, khi du khách có thẻ trải nghiệm trượt cát. Tắm biển, đi chợ cá, tìm hiểu làng chài, ngắm hoàng hôn trên biển, thưởng thức hải sản và tự tay chọn những món quá cho người thân từ nơi đây. Tất cả đã tạo nên những trải nghiệm tuyệt vời khi bạn đến với Nhân Trạch – Làng chài nơi đầu sóng.

Lê Hữu Lợi

Phòng VH&TT huyện Bố Trạch